Pinot Grigio Rosadis

Come la maggior parte dei vini coltivati da
secoli in Friuli, anche il Pinot Grigio è di origine Francese (Borgogna).
Il terroir friulano è infatti particolarmente vocato per questa tipologia
di vitigni; la buccia sottile e pruinosa lo rendono infatti particolarmente
delicato ed adatto a terreni magri e climi freschi.
Uno dei rari vitigni a bacca grigia, è declinato in questa versione in
un vino ramato, bellissimo colore donato dalla breve macerazione
delle bucce nel mosto appena pressato. Al naso possiamo sentire
fragoline di bosco, frutta a polpa gialla e anche agrumi come pompelmo
e mandarino. Sorso croccante, fresco e asciutto su un corpo non ingombrante, armonico.
Come il fratello in bianco, è un ottimo aperitivo, bene con i salumi
più “dolci” e meno pungenti, con formaggi freschi, con verdure in
pinzimonio, crudités di pesce, crostacei anche alla griglia.