Refoscone

12,20

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Informazioni aggiuntive

Weight 1.5 kg
Varietà:

Refoscone

Zona di Produzione:

Codroipo (Udine)

Grado alcolico:

13%

Caratteristiche tipiche:

della famiglia dei refoschi, che ha avuto origine in Friuli con annotazioni certe fin dal 1700, si contano diversi sinonimi: Refosco di Faedis, Refosco d’Istria, Refosco nostrano, Refoscone. Nel vigneto di Codroipo abbiamo voluto produrlo e chiamarlo come era in uso tanti anni fa. Con 6.000 ceppi per ettaro allevati a guyot, a maturazione abbiamo tagliato l’unico capo a frutto con i suoi 5-6 grappoli lasciandolo due settimane ad asciugarsi all’ultimo sole d’autunno. Macerato sulle bucce per 10 giorni, é rimasto in botte grande fino all’estate successiva. L’abbiamo imbottigliato senza nessun trattamento stabilizzante e di filtrazione per dar modo a tannini e tartrati di trattenere tutta l’intensità e l’aroma.

Abbinamenti consigliati:

da provare con un nostro Montasio di malga stagionato.